... denn wir sind von hier! Seite 15 / Ausgabe 21/17 klar, dass wir mit Geräten der Firma MKN arbeiten möchten, die in der thermischen Premium Großküchentech- nik Marktführer in Deutschland sind“, so Frechen. Herausgekommen ist eine Live-Stil-Küche:Verbindung von Leistung und Ästhetik durch High-End-Technologie und kreativem Design.Ungewöhnlich ist die offene Gestaltung der Küche mit Sitzmöglichkeiten direkt vor dem Pass, sodass die Gäste ihren Aperitif in der Küche einnehmen und den Köchen dabei über die Schulter schauen können.„Es war uns wichtig, eine funktionale, energieoptimierte aber auch ästhetisch anspruchsvolle Küche zu schaffen“ so Simone Seidel, Geschäftsführerin des Hotel Clostermanns Hof. Die ungewöhnlichen, großformatigen Wandfl iesen in Cortenstahl Optik, eingelassene Mosaikfl ächen im Außenbereich des Passes und farbige Lichtszenarien schaffen eine ansprechende Wohlfühl - Atmosphäre. Nur zu gern nehmen die Gäste des Clostermanns aktuell Hof deshalb das Angebot des Küchenchefs an, sich das Geschehen von Nahem anschauen zu können.Dies alles würdigte die STILPUNKTE Redaktion der „TOP GASTRONOM“ Auszeichnung zu Ehren desmit 16 Gault-Millau-Punkten prämierten Restaurants „LE GOURMET“ am Montagmorgen und der stellvertretende Hoteldirektor die Auszeichnung entgegen. Damit sind die Umbau- und Erneuerungsarbeiten im Hotel Clostermanns Hof nun beendet, wurden auch die 66 Hotelzimmer Clostermanns Specials BURGER SPECIAL mit der Überreichung Stolz nahmen Küchenchef denn neben der Küche sowie die Tagungsräume erneuert. 05. MAI BIS 30. JUNI 2017 DER CLOSTERMANN 11 EURO in der neuen Küche DIE CLOSTERFRAU 10 EURO DER MIT KÄSE 11 EURO SPARGELZEIT BIS 24. JUNI 2017 ½ PFUND FRISCHER STANGENSPARGEL 16 EURO KLASSISCH SERVIERT MIT KARTOFFELN / ZERLASSENER BUTTER SAUCE HOLLANDAISE / SCHNITTLAUCH VERFEINERT MIT ZWEIERLEI SCHINKEN GEBRATENEM FORELLENFILET WIENER SCHNITZEL GEBRATENE GARNELEN RINDERFILETMEDAILLON beim Pressefrühstück. Benedikt Frechen Pano Chalkidis Heerstraße 53859 Niederkassel www.clostermannshof.de Reservierung: 0 22 08 / 94 80-260 oder restaurant@clostermannshof.de
Montagszeitung_KW2117
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