MoZ ... denn wir sind von hier! Seite 21 I Ausgabe 42/20 anzeige (red) - Bereits seit vielen Jahren legt REWE Schäfer großen Wert darauf seinen Kunden, und aus eigener voller Überzeugung, regionales Fleisch anzubieten. 2017 hat REWE Schäfer sich bereits der Regionalmarke Eifel angeschlossen, um noch mehr Kontrolle und Transparenz zu gewährleisten. Seither wird das Schweinfleisch nur noch aus der Eifel bezogen. Die Regionalmarke Eifel regelt die durchgehend zertifizierten Herkunftsnachweise der Tiere und kontrolliert die Einhaltung der sehr strengen Erzeugerrichtlinien. Eine QS-Zertifizierung ist selbstverständlich. Alle Betriebe, Schlachter sowie Verkaufsstellen werden regelmäßig durch neutrale Stellen kontrolliert. In der heutigen besonderen Zeit reicht das REWE Schäfer aber nicht mehr aus! Seit kurzem bietet REWE Schäfer seinen Kunden Schweinefleisch aus eigener Zucht an! Die Schweine werden ausschließlich in kleinen, ausgewählten, familiengeführten Höfen im Ourtal (Eifel) gezüchtet. Somit engagiert sich REWE Schäfer auch sozial, unterstützt kleinteilige Landwirtschaft und sichert die Existenz der beteiligten Höfe. Alle Betriebe sind der Regionalmarke Eifel angeschlossen. In Zusammenarbeit mit Wilfried Peters, Metzgermeister und Vermarktungspartner des LVR-Freilichtmuseums Kommern, wurde das deutsche Weideschwein durch gezielte Kreuzungen verschiedener Schweine- und Wildschweinrassen wiederbelebt und zurückgezüchtet. Das Erwin’s Landschwein wird gruppenweise in großen Boxen mit Stroheinstreu gehalten. Die Tiere haben jederzeit die Möglichkeit ins Freie zu gelangen. Sie erhalten nur Futter aus der Eifelregion. Wachstumsförderer und präventive Antibiotika sind absolut verboten! Das Landschwein wird bis zu 10 Monate gefüttert um ein Schlachtgewicht von ca. 100 kg zu erreichen. Schweine aus Massentierhaltung erreichen ihr Schlachtgewicht bereits nach 4- 6 Monaten! Auf dem Weg zum hauseigenen und zertifizierten Schlachthof der Fa. Peters (max. 15 km vom Zuchtbetrieb) werden die Tiere vom Halter begleitet. Dies ermöglicht eine schnelle, stressfreie und artgerechte Schlachtung durch qualifiziertes Personal. Die spezielle Rasse, Haltungsform und Verarbeitung garantiert ein außergewöhnlich gutes, natürlich gewachsenes und schmackhaftes Fleisch. Es ist nussig, feinfaserig, von dunkler Farbe und fettmarmoriert. Die feine Marmorierung macht das Fleisch saftig und zart. Zusätzlich hat es einen geringen Bratverlust. Erwin’s Landschwein ist ab sofort in allen Märkten von REWE Schäfer an der Fleischtheke erhältlich. Zusätzlich werden Wurstwaren aus eigener Herstellung angeboten. q REWE Schäfer erweitert sein Schweinefleischangebot mit eigener Zucht - Das Erwin’s Landschwein ist geboren
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