Der Apfel - das beliebteste Obst der Deutschen Der Apfel ist die klare Nummer 1 (red) - Deutschlandweit das beliebteste und bekannteste Obst. Im Durchschnitt verzehrt jeder Deutsche ca. 20 kg im Jahr. In diesem Jahr beginnt die Apfelernte schon zwei Wochen früher als normalerweise. Das haben wir den vielen sonnigen Tagen zu verdanken. Die Bäume hängen voll und werfen schon Früchte ab. Diese Früchte wandern in die Mostereien, um zu Saft verarbeitet zu werden – und es sind viele in diesem Jahr. Die Ernte der Frühäpfel ist schon abgeschlossen und jetzt kommen nach und nach die beliebtesten Sorten in den Handel. Von den unzähligen Sorten sind den meisten nur ein paar wenige bekannt. Dazu zählen Gala, Elstar und Jonagold. Diese Sorten befinden sich bereits bei uns im Verkauf. Aber auch nicht so bekannte Sorten haben wir im Sortiment – alte Sorten, wie Goldparmäne, Gravensteiner und Holsteiner Cox. Dazu kommt noch der erste Boskoop und Santana. Santana ist eine Sorte, die Allergiker sehr gut vertragen. Der hohe Gehalt an Polyphenolen senkt die Reaktion des Körpers auf Allergiesymptome oder vermeidet sie ganz. Ein weiterer Allergiker-Apfel ist vielen Leidgeplagten schon bekannt – der Natyra. Diesen Apfel hatten wir bis Mai im Verkauf und war bei unseren Kunden sehr beliebt. Die neue Ernte lässt noch einige Wochen auf sich warten. Während der Eröffnung kam ich mit Regina Hahn ins Gespräch. “Sie leidet unter einer Apfelallergie. Ich habe ihr den Natyra empfohlen,” verriet Antoine Reichert. Allergikern empfehle ich gerne Santana und Natyra. Sie können aber auch auf alte Sorten zurückgreifen. Als Grundregel gilt: Alte Apfelsorten werden von Allergikern tendenziell besser vertragen. Dazu gehören neben Boskop auch Goldparmäne, Gravensteiner, Goldrenette und Weißer Klarapfel. Probleme machen vor allem neuere Züchtungen wie Golden Delicious, Jonagold, Granny Smith und Braeburn. Nährwert des Apfels Ein Apfel enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente, vor allem Kalium und Eisen. Die vielen verschiedenen Fruchtsäuren sind gut für Zähne und Zahnfleisch. Wichtige Vitamine enthält er ebenfalls: Provitamin A, Vitamin B1, B2, B6, E und C. Das Pektin senkt den Cholesterinspiegel und schwemmt Schadstoffe aus. In der Schale sitzen bis zu 70% der Vitamine. Sie ist reich an Eisen, Magnesium und bioaktiven Substanzen. Nicht umsonst gibt es das Sprichwort: „An apple a day keeps the doctor away.“ MittagStiSch vom 17.09. - 22.09.2018 von 11:30 - 14:00 Uhr Anzeige Montag: Nudelauflauf mit Schinken Dienstag: Gemüse vom Blech mit Kartoffeln und Hackbraten oder Getreideburger 6,80 € Mittwoch: Hühnerfrikassee mit Reis Donnerstag: gebackener Schweinebauch mit Erbsen und Möhren und Kartoffeln 7,60 € Freitag: Kürbislasagne 6,20 € Samstag: Kartoffelsuppe 5,80 € Telefonische Vorbestellung unter: 02208-910116 “derbiomarkt” Biomarkt Niederkassel DE-Öko-007 Leider ist der Apfel im konventionellen Handel stark gespritzt. Vor allem die im Handel beliebten Sorten Gala, Golden Deliciuos, Braeburn, Jonagold und Granny Smith sind sehr anfällig auf Pilzkrankheiten wie Apfelschorf oder Mehltau und Parasiten wie der Apfelwickler und die Obstbauern greifen hier zu chemischen Mitteln. Wer ganz sicher sein will sollte sich für Äpfel aus biologischem Anbau entscheiden. Im ökologischen Anbau ist die Anwendung von synthetischen Pestiziden verboten. Pilzkrankheiten dürfen mit Kupfer- und Schwefelpräparaten bekämpft werden. Nützlinge oder Lockstoffe ersetzen die Bekämpfung von schädlichen Insekten durch Insektizide. Unsere Äpfel stammen alle aus kontrolliert biologischem Anbau. Der größte Teil aus Meckenheim von Hubert Bois Naturkost, 6,40 € 7,80 € der nach Demeter- Richtlinien arbeitet – der älteste und strengste Bio-Anbauverband. Naturkost aus der Region – Ihr Biomarkt in Niederkassel. Noch am selben Abend schickte mir Regina Hahn dieses Foto mit dem Kommentar:“DER REST!!! Es war der erste Apfel seit ca. 25 Jahren!!! Herrrrrlich. Top Empfehlung.“ Hauptstraße 33 • 53859 Niederkassel • info@biomarkt-niederkassel.de • www.biomarkt-niederkassel.de Unsere Öffnungszeiten sind Montags bis Freitags von 8 bis 19 Uhr und Samstags von 8 bis 15 Uhr. Wenn Sie Fragen haben: Antoine Reichert (Inhaber) • Tel.: 02208 - 910 114 Foto: Hahn
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