MoZ Ausgabe 19/19 I Seite 40 aktuell (Li) - In der modern gestalteten Musterküche des Elektrofachgeschäfts EP:Röhrig in Niederkassel-Mondorf, Provinzialstraße 88-90, fand am Mittwoch, den 8. Mai 2019 zum 2. Mal eine Einweisung, inklusive Zubereitung, in die Handhabung eines Induktionsherdes mit integriertem Dunstabzug, Dampfbackofen und Backofen-Mikrowelle der Firma Siemens statt. In der Zeit von 18:00 bis 20:00 Uhr stellten sich etwa 20 Interessenten ein, die von der langjährigen Erfahrung des Eventkochs Michael van der Zypen profitierten und detailliert über das Induktions System informiert wurden. Bevor es soweit war dankte Geschäftsinhaber Günter Röhrig den Anwesenden für ihr Interesse und Erscheinen und wünschte außerdem einen “Guten Appetit”. Das Design des modernen Systems zeugt allein schon von einem modernen Küchenkonzept, da Kochfeld und Dunstabzug zu einem Gerät verschmelzen. Außerdem benötigt es wenig Platz unter der Arbeitsfläche, sodass auch große Schubladen eingebaut werden können. Auf diese Weise ist genügend Stauraum für Kochgeschirr etc. vorhanden. Das InduktionAir System kann als Abluft- bzw. als Umluftsystem eingebaut werden. Während das Abluftsystem Dunst und Küchengerüche direkt nach draußen befördert neutralisiert das Umluftsystem per hochwertiges Filtersystem und hinterlässt reine Luft. Vorteil dabei - es wird kein Abluftrohrsystem benötigt. Der modern ausgestattete Induktionsherd verfügt über Tempomat, Abschaltautomatik, Bratsensor, Grillplatte, Dampfgarer, Backofen und Mikrowelle. Schonendes Garen macht das Braten besonders zart und reines Dampfgaren liefert Resultate wie beim Kochvorgang, aber die Vitamine bleiben erhalten. Moderne Kombi-Backöfen bieten vollautomatische Programme mit einer Vielzahl an Möglichkeiten (u.a. Display-Steuerung, Desinfekt ionsmögl ichkei t , Ofenprogrammierung, Bratthermometer mit 3 Sensoren, integrierter Menüwelt etc.). Gekocht wurde selbstverständlich auch, da nach der theoretischen Einführung durch Michael van der Zypen, der praktische Teil, unter Beteiligung aller Anwesenden, mit der Zubereitung von weißem Spargel in lauwarmer Sauce Vinaigrette und Putensschnitzel, grüne Spargelröllchen in Blätterteig und Parmaschinken sowie Avocado gefüllt mit Wachteleier und Käsekuchen, Erdbeeren mit Schokolade folgte. Dazu kamen Dampfgarer, Induktionskochfeld, Backofen sowie die Kombination Backofen/Mikrowelle zum Einsatz. Erstaunlich war, dass die Schokolade nicht per Wasserbad geschmolzen sondern direkt im Topf auf der Induktionherdplatte verflüssigt wurde. Es war eine recht aufgeschlossene Gesellschaft, die den Ausführungen von van der Zypen folgte und mit vielen Fragen dazu beitrugen, dass die moderne Küche heutzutage nicht nur für junge Menschen sondern auch für die ältere Generation von Interesse sein kann. Nach der erfolgreichen Präsentation ist es nicht auszuschließen, dass es eventuell einen Folgetermin geben wird! Interessenten für moderne Küchengeräte wenden sich bitte an EP:Röhrig unter Tel. 0228 - 452418 und erhalten einen Beratungstermin. q ... denn wir sind von hier! EP:Röhrig lud zur Kochshow ins Küchenstudio Gestenreich, detailliert und mit Pointen gewürzt stellte Michael van der Zypen das moderne Küchensystem vor Auch die ältere Generation war von den vielfältigen Möglichkeiten des modernen Induktionssystem begeistert Trotz moderner Hightech-Systeme kam der Spaßfaktor nicht zu kurz
Montagszeitung_KW1919
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